Dessert nach Tiramisu-Art mit roten Früchten
20 min Vorbereitung | 5 min Kochen
- Ab 1 Jahr
Saison:
Zutaten
- 10 g Stärke
- 2 Löffelbiskuits
- 1 Ei (sehr frisch)
- 80 g Kokosmilch
- 50 g Himbeeren
- 50 g Erdbeeren
- 10 g Zucker
- 3 ML Alfamino® Junior-Pulver
Kulinarischer Tipp:
Variiere die Früchte je nach Jahreszeiten.
Denke an exotische Früchte im Winter.
Zubereitung
- Die Stärke in der Kokosmilch glatt rühren. Den Zucker hinzufügen und in einem Topf aufkochen, bis es andickt.
- Vom Herd nehmen. Eigelb hinzufügen und kräftig aufschlagen. Abkühlen lassen, das Alfamino® Junior-Pulver unterrühren. Das Eiweiß unter Wärmeeinfluss verquirlen und vorsichtig hinzufügen.
- Die Früchte waschen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Fruchtpüree, die Kokosmilchcreme und die Löffelbiskuits schichten. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Weitere Rezeptideen
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Bananen-Kakao-Creme
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Gestürzter Vanillepudding
120 ml Leitungswasser (abgekocht, abgekühlt) oder stilles Wasser, das für die Ernährung von Kleinkindern geeignet ist. Das Eigelb hinzugeben und kräftig aufschlagen.
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